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アルザスにやって来て、スーパーで買い物をするようになって気がついたのですが、アルザスにはアルザスに本拠地を置くメーカーがあり、他の地域では見かけなかったアルザスオリジナルの製品がいくつかあるみたいです。
そのことに注目するようになったのは牛乳を買う時に「Alsace Lait」(Lait=牛乳)というメーカーの牛乳(写真左)があったことに始まりました。
写真左は生イーストです。これは家庭用の小さいもの(プロ用の大きいサイズもあります)ですが、これが普通にスーパーで手に入ります。
これもどうやらアルザス・・・。生イーストはフランス全土でどこでもこのように売られているのか?はわかりませんが、ここアルザスでは家庭でクグロフを作るというのを聞いたことがあり、もしかしてそれが関係しているのかもしれません。(これは私の推測です)
ドイツに近いからなのでしょうか?ここアルザスはフランスのビール醸造所の中心地であり、フランスで飲まれるビールの約7割がアルザス地方で造られているそうです。 MeteorやKronenbourg クロネンブルグ、Fischer フィッシャー(写真右、これはここの会社のビールのひとつ)などなど・・・
クローネンブルグ社はフランス最大のビール会社だそうですし、フィッシャー社のDESPERADS デスペラードスというテキーラが入ったビールはヨーロッパで大人気だとか。
アルザス・・というかヴォージュ山脈(アルザスとロレーヌ地方の間に横たわる山脈)があるからだと思うのですが、いくつかの水のメーカーもあります。
このCarola(写真左、パッケージは以前のものです)もそのひとつ。レストランで水(有料のもの)を頼むと大体の店でここのお水が出てきます。