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よくある質問と解答
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Sweet Cafe
について |
| Sweet Cafe TOP＞ウィーン菓子 |
| ウィーン菓子について... | ||
私が今まで、ウィーン菓子について知っていることと言えば、ザッハトルテやアプフェルシュトゥルーデル、カーディナルシュニッテンといった生菓子やバニラキッフェル、クグロフ、リンツァートルテ…などがあると言うことくらいでした。その他にはチョコレートやバター、ナッツを使ったお菓子達があるよなぁ…。というイメージくらいしか持っていませんでした。 |
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しかし、ウィーンの菓子を知るにはハプスブルク家について知ることが重要だということが薄々分かってきました。それからというもの、ハプスブルク家に関する書籍を取り寄せて読みふける日々が続きました。 ウィーン菓子は本当に奥が深くまだまだ勉強中ですが、現段階で理解できたことなどをまとめています。この試食会をきっかけにオーストリアやウィーン菓子について理解を深められたことは私自身貴重な経験でした。これ以降もマイペースではありますが、オーストリアに注目していきたいと思います。 |
| ウィーン菓子特集 | ||||||||||||
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オーストリアの歴史とお菓子について |
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用語紹介・ザッハトルテについて |
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| ウィーン菓子に出会えるお店 *日本でウィーン菓子に出会えるカフェ、コンディトライ、ツッカベッカライの紹介。 *マイスター制度について ※他におすすめのお店がある場合は是非教えてください。 |
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ウィーンのホテル、カフェ、コンディトライ |
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ウィーン菓子の紹介
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オーストリア関連書籍の紹介 |
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ウィーン菓子試食会のレポート（2007.4.28開催）
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