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ザッハトルテの独占権をホテル・ザッハとデメルが争った「甘い戦争」のエピソードは非常に有名です。そのため、デメルで初めて食べたケーキがザッハトルテという方も多いと思います。
こちらはやや低めの円柱形、ザッハマッセの表面にアプリコットジャムを塗りその上にグラズゥールをかけます。全体的に甘さがしっかりと主張しています。
表面のチョコの飾りが三角形なのがデメルのザッハトルテの特徴です。（ホテル・ザッハの場合飾りのチョコは円形） |
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紙のように薄くのばした生地でリンゴを煮たフィリングを巻いたお菓子。こちらも日本では比較的人気の高いお菓子です。
リンゴとレーズン、スポンジのクラムが入っています。リンゴの甘酸っぱさを味わうお菓子です。
生地はしっとりとしていましたが、焼きたてだとまた印象が異なるのだろうと思います。 |
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かつて王宮劇場（ブルクシアター）の向かいにデメルの店舗があり、その間には地下通路があったと言われています。
劇場で催し物があるたびに、デメルからお菓子を運んだためにこの名前が付いたと言われています。
デメル特性のザッハマッセのクラムとアーモンド、バター、ドライフルーツなどをいれたリッチな焼き菓子。濃厚でしっとりとしていながらほろほろと崩れる食感。
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ウィーンのコンディトライではチョコレートが並ぶ様子をよく見かけますが、やはりこれもウィーンの人々がチョコレート好きだからこその風景。
でめるでは、猫をデザインしたパッケージのチョコレートがお馴染みですが、こちらは形は違いますがチョコ自体は同じもの。
スイートとミルク２種を楽しめます。小さな三角形で、コーヒーのお供にちょうどよいサイズ。
カカオ分の詳細は分かりませんが、スイートはほろ苦さが主張し甘さは控えめ、ミルクはマイルドで親しみやすい味でした。 |
| Shop
Data |
| 店名 |
デメル |
| 住所 |
東京都渋谷区神宮前1-13-12（原宿クエスト本店） |
| 電話番号 |
03-3478-1251 |
| 営業時間 |
12:00〜20:00 |
| 定休日 |
年中無休 |
| 最寄り駅 |
JR原宿駅より徒歩5分 |
| URL |
http://www.demel.co.jp/ |
| 備考 |
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本国オーストリアでのURLはhttp://www.demel.at。ドイツ語と英語で閲覧できます。日本では見られないお菓子も多数紹介されています。
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