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よくある質問と解答
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Sweet Cafe
について |
| Sweet Cafe TOP＞フランス地方菓子＞Tourte Pyrénées トゥルトゥー・ピレネー |
| Tourte
Pyrénées トゥルト・ピレネー |
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| ミディ=ピレネー地方 | |
| フランス南部のミディ=ピレネー地方のお菓子。スペインとの国境にはピレネー山脈が連ねる地域。 「トゥルト」の語源は丸いパンなので、ピレネー地方の丸いパンの様なお菓子ということになるでしょうか。 パスティス風味の焼き菓子で、大きなブリオッシュ型でこんもりと焼きあげるのが特徴的。 パスティスとは、スターアニスの種子を原料とした独特の風味のリキュール。個性的な風味のため好き嫌いが分かれるお酒ですが、南仏では食前酒として人気のお酒です。 プレーンな味から、チョコチップ、オレンジ、ブルーベリーを入れたタイプもあるようです。 ※パスティスについての詳細はこちらのページで紹介されています |
| Pyrénées トゥルト・ピレネー | |
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