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よくある質問と解答
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Sweet Cafe
について |
| Sweet Cafe TOP＞フランス地方菓子＞Pets de nonne ペ・ドゥ・ノンヌ |
| Pets
de nonne ペ・ドゥ・ノンヌ |
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| フランシュ＝コンテ地方 | |
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ペ・ドゥ・ノンヌはシュー生地を油で揚げ、砂糖をまぶした揚げパンの様なお菓子です。 このお菓子直訳すると「尼さんのおなら」。 何とも不思議な名前が興味をそそるお菓子ですよね。 このお菓子の由来は、フランシュ＝コンテ地方のある修道院の尼さんが作り出したといわれています。（ある尼さんが、おならをした恥ずかしさで、思わず揚げ油にシュー生地を落としたことから誕生したという説があります。） 尼さんのおならという名前が個性的すぎるからか？別名soupir de nonne（スピート・ド・ノンヌ…「尼さんのため息」）とも呼ばれています。 |
| Pets de nonne ペ・ドゥ・ノンヌ | |
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▲シュー生地を絞り袋にいれて、小量ずつ鋏できりながら油におとして揚げます。最後に砂糖をまぶして仕上げます。
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