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よくある質問と解答
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Sweet Cafe
について |
| Sweet Cafe TOP＞フランス地方菓子＞ Gâteau Basque ガトー・バスク |
| Gâteau Basque ガトー・バスク |
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| バスク地方 | |
| バスク地方はフランス南西部〜スペイン北東部にまたがった地域です。以前はフランスにもスイスにも属していない独立国家でした。現在はフランスの3地方、スペインの４県で構成されています。 ガトーバスクは、ソフトタイプのクッキーにチェリーやカスタードをはさんだ焼き菓子です。バスク地方がチェリーが名産地だということからチェリーやチェリージャムを入れるようです。また他のフィリングとしては、カスタードや、カスタードにクレームダマンドを加えたものがよく見られます。 表面につける模様は様々で、ポピュラーなのが格子状に線をひいたもの。またバスクの十字架ローブリューを描いたタイプも見られます。 Sweet Cafe内参考ページ：バスクお菓子紀行 |
| ・・・いろんなお店のGâteau Basque ※通年販売していない場合もございます。各店舗にお問い合わせ下さい。 |
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ノリエット |
エーグルドゥース |
レピキュリアン |
イデミ スギノ |
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| 東京都渋谷区猿楽町代官山フォーラム2Ｆ | 千葉県千葉市美浜区打瀬2-5パティオス3番街 | 東京都世田谷区赤堤4-40-7 グリンヴィル1F | 東京都新宿区下落合3-22-13 | 東京都吉祥寺市吉祥寺南町1-9-5レンツェン吉祥寺 | 東京都中央区京橋3-6-17 京橋大栄ビル１F |
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タダシヤナギ |
パティスリ ドゥ シェフ フジウ |
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| 東京都世田谷区成城6-8-1 | 神奈川県横浜市青葉区みたけ台10-1 1Ｆ | 東京都目黒区八雲2−8−11 | 東京都日野市高幡17−8 | 東京都多摩市関戸4-7-8 1Ｆ | |
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パティスリー・アカシエ |
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| 埼玉県埼玉市浦和区仲町4-1-12 プリマベーラ1F | |||||