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よくある質問と解答
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Sweet Cafe
について |
| Sweet Cafe TOP＞試食会レポートバックナンバー＞ニューオープンパティスリー試食会2＞ロワゾー・ド・リヨン |
| シューリヨネーズ 280円 |
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シェフがフランスリヨンで修行していたお店で作っていたというシュークリーム。 クリームにアールグレイとディンブラの茶葉を使用し、紅茶のいい香りがふわ〜っと広がります。コクのあるカスタードと合わさって上質なミルクティーのようなシュークリーム。 |
| オペラ 500円 |
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夜のオペラをイメージしたという一品。 ジョコンドとバタークリームを何層にも重ねたオペラは濃厚なチョコレートとコーヒーの香りとほろ苦さのマリアージュを楽しめます。 |
| カヌレ 250円 |
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フランスボルドー地方の銘菓。 表面は香ばしさとほろ苦さがあり、中の生地は比較的さっぱりとした味わいでした。 |
| ラタトゥユ 300円 |
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夏野菜をごろごろっといれたキッシュ。トマトベースのアパレイユで夏野菜を閉じこめ、表面にはチーズを振りかけて。 温めて食べるとチーズの香ばしさとよい香りにそそられます。野菜たっぷりなので朝食にも向いています。 |
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