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Sweet Cafe TOP試食会レポートバックナンバー>シュークリーム試食会レポート1→→→その2はこちら
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試食会第2回

 
シュークリーム
 
2005.4.2開催しました!

シュークリーム
シュークリーム。そのふわっとした形がまるでキャベツのような姿なので、シュー(フランス語でキャベツの意)クリームと呼ばれている。
ちなみに、フランスでは「シューアラクレーム」アメリカでは「クリームパフ」と呼ばれているんですよ。


シンプルな構成

そのシュークリームは、皮とクリームというシンプルな構成のお菓子です。そのシンプルさゆえにお店の個性がはっきりでるお菓子でもあります。

食べ比べ
そのシュークリームを「食べ比べしよう!」という試食会です。お店によって、どんな違いがあるのか?
今回は都内のパティスリー14店、15種類のシュークリームを食べ比べました。

今回シュークリームを購入してきたお店は以下の14店舗です。

 アテスウェイ
 アポワン
 ウエスト
 エーグルドゥース
 オーブンミトン
 クドウ
 SATSUKI

 トシ・ヨロイヅカ
 ノリエットビス
 ビゴの店
 パティスリープラネッツ
 ルクールピュー
 ルスリールダンジュ
 ロートンヌ

シュークリームをハーフサイズにカットして、参加者みんなで同じ商品を食べながら、感想や意見を交わしていきます。それと同時にシュークリームのサイズと重量も計測。
→→→それぞれのシュークリームの詳しいレポートはこちら!

皆さん様々な職業の方ですが、スイーツ好きという共通項があるので、いろんな意見や感想をとばしながらの盛り上がった楽しい試食会でした。
その感想等はブログにて閲覧できますのでご参考に!楽しい雰囲気が伝わります!!


最後に「どのシュークリームがお気に入りでした?」と聞いたところ、この2店のシュークリームが並んで人気でした。

←アポワン

パティスリープラネッツ→

 

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