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Sweet Cafe TOPアルザス便り>vol.33「Pâques(復活祭)その3 L'agneau pascal(パックの子羊)」

vol.33「Pâques(復活祭)その3 L'agneau pascal(パックの子羊)」

このPâquesの時期にアルザスで羊(mouton)の形をしたお菓子も並びます。
「L'agneau pascal(パックの子羊)」と呼ばれるこのお菓子ですが、
食べてみるとたんなるビスキュイ!
ちょっとぱさついたスポンジケーキ といったところでしょうか?

アルザシアン(アルザスの人)に「どうして羊なの?」と聞いたところ、「伝統だから・・・」とのお答え。
実際のところはわかりませんが、キリスト教にとってこの「子羊」は重要なシンボルであることや、どうやらこの羊型のお菓子もドイツの方でも作られている(といってもどの地域でもそうなのかはわかりませんが・・・)といったことが関係しているのではないのだろうか?
と、最近思います。

▲「L'agneau pascal(パックの子羊)」の焼き型
▲「L'agneau pascal(パックの子羊)」▲
▲パティスリーにはこんな風に「L'agneau pascal(パックの子羊)」が並んでいます。
 
パティスリーで「L'agneau pascal(パックの子羊)」を買ったら、こんな風に包んでくれました。
参考)2005年のPâqueの記事はこちら
・Pâques(復活祭)その1はこちら
・Pâques(復活祭)その2はこちら
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