スイーツ関連書籍～フランス地方菓子に関する本～

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フランスの地方菓子を地域別に紹介。
お菓子を通じてフランスの食文化に興味がもてそうです。静かな美しさを持つ写真も必見です。
辻製菓専門学校の教授ジャン・リュック・ムーラン氏の著書。

タイトルフランスの地方菓子

発行所学習研究社

価格 2,835円

お菓子研究家としてご活躍されている大森由起子さんの著書。一言にフランスといっても地域ごとに特色のある地方菓子があります。その地方の文化や伝統そして風土を感じさせる地方菓子には、いろんなエピソードがあって興味深いものです。とても分かりやすくおもしろい解説と共に、お菓子の写真、レシピを紹介しています。

フランス菓子研究家である大森由紀子さんの著書です。
フランスにはどんな地方菓子があるのか？そんな興味をそそられる１冊。地方菓子は家庭で作れるようなシンプルで簡単なものが多いので、お菓子入門にもいいかもしれませんね。

ル・パティシエ・タカギの高木シェフとノリエットの永井シェフのお二人によるフランスの地方菓子レシピ本。
２人がフランスで出会った地方菓子とはどんなものだろう…？と興味をそそられる1冊。

お菓子研究家の藤野真紀子さんのフランス地方菓子の本。藤野さんのレシピらしく、初心者でも気軽に作れそうな分かりやすいレシピ本です。フランスの田舎の写真がノスタルジックで眺めているだけで穏やかな気持ちになれます。

フランス菓子の著書を多くだしている小林かなえさんの著書。フランスの地方菓子を求めてあちこちへ旅する雰囲気と共にその土地のお菓子を紹介しています。自分もそんな旅をしてみたくなる内容です。